Крем-суп з моркви і червоної сочевиці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо цибулю, моркву і гарбуз.

3. Крок 3:

   

   У каструлі розігріваємо оливкову олію і відправляємо цибулю. Смажимо 1-2 хвилини.

4. Крок 4:

   

   Додаємо гарбуз і моркву, вливаємо води, що б було покрито дно, накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Додаємо червону сочевицю і чебрець (або будь-які інші сухі трави), перемішуємо.

7. Крок 6:

   

   І заливаємо 0,5 л води.

8. Крок 7:

   

   Варимо до готовності овочів і сочевиці. За 5 хвилин до готовності додаємо сіль і перець.

9. Крок 8:

   

   Перекладаємо суп в блендер і подрібнюємо в пюре. Якщо суп вийшов густий, то додайте трохи кип'яченої води (якщо не постите, то можна додати бульйон або теплих вершків, в загальному орієнтуйтеся на свій смак).

10. Крок 9:

    

    Переливаємо суп в каструлю і доводимо до кипіння.

11. Крок 10:

    

    Подаємо суп з підсмаженим гарбузовим насінням і сухариками. Смачного!