оладки з цвітної капусти

ваш малюк не любить цвітну капусту? Тоді почастуєте його оладками!!!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цвітна капуста (половина середнього качана)

250

Курячі яйця

Кефір

Борошно

Твердий сир

Часник

Зелень

Сіль

за смаком

Перець гострий мелений

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 50 % 13 г

121 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Капусту відварюємо в окропі протягом 4-5 хвилин. Зливаємо воду, чекаємо поки злегка охолоне.
Крок 3:
Зрізаємо суцвіття.
Крок 4:
Сир натираємо на дрібній тертці, часник дрібно подрібнюємо.
Крок 5:
У мисці змішуємо борошно, кефір, яйця, перемішуємо, Має вийде гладке тісто.
Крок 6:
Додаємо часник, сир, сіль, перець.
Крок 7:
Зелень дрібно рубаємо і додаємо в тісто. Перемішуємо до однорідності.
Крок 8:
Капусту подрібнюємо, але без особливого фанатизму, в пюре подрібнювати не потрібно:) я подрібнювала комбайном в імпульсному режимі.
Крок 9:
Добре перемішуємо, якщо тісто виходить занадто рідким, то можна трохи додати борошна, але нею теж особливо не захоплюйтеся (я додала 1 ст.л.). В самому кінці додаємо соду і добре перемішуємо. Соду додавати зовсім не обов'язково, без неї виходять смачні оладки з хрусткою скоринкою, що нагадують деруни, а з содою виходять повітряні пампушки, так що вибирайте на свій смак.
Крок 10:
Смажимо оладки на олії по парі хвилин з кожного боку.
Крок 11:
Подаємо зі сметаною. Смачного!