Салат з яловичиною буряком і огірками

Олів'є і вінегрет в одному! Не просто смачно, але дуже смачно! Салат-альтернатива вінегрету і російському олів'є :)
АнкаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 5 г
жири 13 % 2 г
вуглеводи 53 % 8 г
70 ккал
ГІ: 13 / 0 / 88

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Буряк нарізати кубиком.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    М'ясо (холодне) і огірок також нарізати кубиком. Цибулю дрібно нарубати. Все змішати. Можна додати відвареної корінь селери, це буде цікаве поєднання (я б додала, але у мене його не було).

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Для заправки змішати сметану, гірчицю, мед і сіль (це смачніше майонезу)). Змішувати буряк з іншими інгредієнтами тільки перед вживанням, щоб кольори не змішалися.

***варіант подачі на загальному блюді:

заправити соусом все крім буряка, викласти у формі, а буряк зверху, щоб вона не забарвила інші інгредієнти.
***порційна подача:

салат не заправляємо, викладаємо у формі, заправка поруч, а змішати все безпосередньо перед вживанням.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15   ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871   ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171   ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158   ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217   ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 380   ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200   ккал / 100г
  • Яловичина - лопатка - 137   ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233   ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104   ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184   ккал/100г
  • Окіст варений - 269   ккал/100г
  • Яловича солонина - 216   ккал / 100г
  • Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58   ккал/100г
  • " растишка » - 122   ккал/100г
  • Йогурт питний " данон» - 76   ккал/100г
  • Йогурт питний " агуша» - 87   ккал/100г
  • "Актімель" натуральний - 83   ккал/100г
  • Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96   ккал/100г
  • " мажетель» - 48   ккал/100г
  • Йогурт "ерманн" жирний - 152   ккал/100г
  • Йогурт 3,5% - ної жирності - 68   ккал/100г
  • Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48   ккал/100г
  • Знежирений молочний йогурт - 38   ккал/100г
  • Буряк - 40   ккал/100г
  • Сушений буряк - 278   ккал/100г
  • Буряк відварний - 49   ккал / 100г
  • Мед - 400   ккал/100г
  • Гірчиця їдальня - 417   ккал/100г
  • Гірчиця - 417   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти