салат з чорної сочевиці з зеленню

цей салат-це не тільки смачна їжа, але і профілактика старіння! . Сочевиця дуже корисний і абсолютно екологічний продукт, а чорна сочевиця ще й на рідкість делікатний вид бобових. Вона не викликає підвищене газоутворення. А пігмент, що забарвлює сочевицю в чорний колір-має антиоксидантні властивості. Тому салат з чорної сочевиці з зеленню-це не тільки смачна їжа, але і профілактика старіння!
Юлія РєзніковаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 5 г
жири 32 % 7 г
вуглеводи 45 % 10 г
120 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Чорна сочевиця готується дуже легко і швидко. Стакан сочевиці попередньо перебрати і промити. Потім висипати в киплячу воду. Нам знадобиться 2-3 склянки води, воду треба трохи посолити.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Поки сочевиця вариться, підготуємо зелень. У цьому салаті зелені повинно бути багато. Я беру прямо пучок петрушки і нарізаю тільки листя, тому що більш щільні стеблинки петрушки трохи гірчать. А мені б цього зовсім не хотілося. І починаємо збирати наш салат

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Візьмемо пучок кінзи. Це дуже ароматне зелена рослина. Стеблинки кінзи тонше, тому я не буду з нею особливо церемонитися і поріжу все. Хрусткий стебло селери - просто мрія для тих, хто сидить на дієті. Кажуть, що речовини, що містяться в його волокнах, спалюють масу калорій, так що сміливо додамо його в наш салат.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Сочевиця вже готова. При кипінні пігмент забарвив воду, тому наша сочевиця вже не така прямо яскраво чорна. Виллємо воду, дамо сочевиці охолонути і змішаємо її з зеленню.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Щоб салат був цікавим і корисним зробимо додаткові акценти: крупно нарізані волоські горіхи і сушена журавлина в яблучному соку. Горіхи потрібні нам для текстури і взагалі це просто понад їжа по ефективності порівнянна з оливковою олією за своїми протизапальними властивостями. Сушена в яблучному соку журавлина містить трохи цукру, але зате масу речовин, що зміцнюють імунітет.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Залишилося заправити салат лимонним соком, рослинним маслом холодного віджиму, сіллю і перцем. Вийшло здорове, смачне і ситне блюдо! Обов'язково спробуйте його! Приємного вам апетиту і будь ласка, будьте здорові!

це прекрасний салат! Ви можете його готувати і просто для сім'ї і для гостей, яких порадує незвичайність смаку і текстури. Він швидко готується і швидко з'їдається)

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Журавлина - 26   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Селера - 12   ккал/100г
  • Коріння селери - 32   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал / 100г
  • Лимонний сік - 16   ккал / 100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25   ккал/100г
  • Морська сіль - 0   ккал/100г
  • Чорна сочевиця - 324   ккал/100г

Схожі рецепти