склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Чорна сочевиця готується дуже легко і швидко. Стакан сочевиці попередньо перебрати і промити. Потім висипати в киплячу воду. Нам знадобиться 2-3 склянки води, воду треба трохи посолити.
Крок 2:
Поки сочевиця вариться, підготуємо зелень. У цьому салаті зелені повинно бути багато. Я беру прямо пучок петрушки і нарізаю тільки листя, тому що більш щільні стеблинки петрушки трохи гірчать. А мені б цього зовсім не хотілося. І починаємо збирати наш салат
Крок 3:
Візьмемо пучок кінзи. Це дуже ароматне зелена рослина. Стеблинки кінзи тонше, тому я не буду з нею особливо церемонитися і поріжу все. Хрусткий стебло селери - просто мрія для тих, хто сидить на дієті. Кажуть, що речовини, що містяться в його волокнах, спалюють масу калорій, так що сміливо додамо його в наш салат.
Крок 4:
Сочевиця вже готова. При кипінні пігмент забарвив воду, тому наша сочевиця вже не така прямо яскраво чорна. Виллємо воду, дамо сочевиці охолонути і змішаємо її з зеленню.
Крок 5:
Щоб салат був цікавим і корисним зробимо додаткові акценти: крупно нарізані волоські горіхи і сушена журавлина в яблучному соку. Горіхи потрібні нам для текстури і взагалі це просто понад їжа по ефективності порівнянна з оливковою олією за своїми протизапальними властивостями. Сушена в яблучному соку журавлина містить трохи цукру, але зате масу речовин, що зміцнюють імунітет.
Крок 6:
Залишилося заправити салат лимонним соком, рослинним маслом холодного віджиму, сіллю і перцем. Вийшло здорове, смачне і ситне блюдо! Обов'язково спробуйте його! Приємного вам апетиту і будь ласка, будьте здорові!
це прекрасний салат! Ви можете його готувати і просто для сім'ї і для гостей, яких порадує незвичайність смаку і текстури. Він швидко готується і швидко з'їдається)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Журавлина - 26 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Лимонний сік - 16 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Чорна сочевиця - 324 ккал/100г