квасолевий суп на гусака

супи на гусі найароматніші в світі! Це дуже і дуже смачно! Квасоля тільки замочіть заздалегідь)

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гусак (шия, стегно і крило. для бульйону.)

Квасоля (у мене була дрібна квасоля фірми Містраль)

200

Картопля

Морква

Цибуля ріпчаста

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Лавровий лист

Перець горошком

Жир будь-який (гусячий)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 40 % 12 г

151 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 7 год

Крок 1:
Квасолю замочити на 4 години в холодній воді. На дно каструлі викласти гусяче м'ясо, квасолю, лавровий лист і перець горошком. Залити холодною водою. Поставити варитися на 2 години.
Крок 2:
Морква нарізати тонкими полукружьями. Цибулю нарізати кубиками.
Крок 3:
Часник дрібно нарубати. Гусячий жир нарізати шматочками і витопити на сковороді.
Крок 4:
Шкварки вийняти, на витопленому жирі обсмажити цибулю, моркву і часник.
Крок 5:
Картопельку нарізати кубиками і додати в бульйон. М'ясо вийняти і нарізати брусочками. Назад покласти в каструлю. Коли картопелька буде готова, додаємо зажарку, солимо, перчимо і посипаємо подрібненою зеленню. Даємо покипіти 5 хвилин.
Крок 6:
Наш смачний і наваристий супчик на гусику готовий! Смачного!