Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У каструлю з водою додаємо яловичі ребра, часник і запашний перець. Ребра попередньо потрібно помити.
2. Доводимо до кипіння і знімаємо піну шумівкою, потім варимо на слабкому вогні 1,5-2 години.
3. Поки ребра варяться, чистимо і нарізаємо кубиками картоплю і промиваємо рис.
4. Додаємо в каструлю картоплю і рис, варимо 20 хвилин. Ставимо варити перепелині яйця.
5. Тим часом нарізаємо кружечками моркву і крупно рубаємо щавель. Нарізаємо решту зелень: петрушку, кріп і зелену цибулю.
6. Додаємо в каструлю моркву, солимо за смаком і варимо 10 хвилин.
7. Перепелині яйця нарізаємо на шматочки (частина яєць потрібно залишити для подачі, розрізавши навпіл).
8. Видаляємо з бульйону часник. Додаємо нарізані яйця, щавель і зелень.
9. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися борщу під кришкою 10 хвилин.
Подавайте до столу зі сметаною і половинками яєць!
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Щавель - 19 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Яйце перепелине - 168 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Яловичі реберця - 233 ккал/100г
