Салат зі свинячого серця з маринованою цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Відваріть в підсоленій воді зі спеціями серце і остудіть його. Очистіть цибулю. Злийте воду з зеленого горошку.

2. Крок 2:

   

   Лук наріжте тонкими півкільцями і складіть в зручну миску.

3. Крок 3:

   

   Додайте сіль, цукор і оцет. Цукру приблизно в 2-3 рази більше, ніж солі.

4. Крок 4:

   

   Додайте оцет і воду, добре перемішайте. Спробуйте маринад і доведіть до смаку. Залиште цибулю маринуватися мінімум на півгодини.

5. Крок 5:

   

   З серця видаліть жир.

7. Крок 6:

   

   Наріжте серце тонкою соломкою.

8. Крок 7:

   

   Лук відкиньте на друшляк і трохи відіжміть. Додайте цибулю до м'яса.

9. Крок 8:

   

   Додайте зелений горошок.

10. Крок 9:

    

    Посоліть і поперчіть салат за смаком, додайте майонез.

11. Крок 10:

    

    Перемішайте салат, дайте йому трохи настоятися - і готово. Можна нарізати в салат петрушку, вона тут до двору.