склад / інгредієнти
спосіб приготування
для початку потрібно промити горох і замочити на 10-12 годин. Після відварити до готовності (зазвичай одну годину). Злити воду в окрему ємність. Подрібнити блендером готовий горох, при необхідності доливаючи злитий відвар. За консистенцією маса буде нагадувати пюре.
насіння кунжуту потримати на розпеченій сковороді 2 хвилини, постійно заважаючи, потім подрібнити блендером, додати половину оливкової олії, трохи соку лимона і воду, перемішати. Вийде паста-тхіна. З'єднати її з гороховим пюре, перемішати.
видавити в вийшло пюре зубчик часнику, додати прянощі, що залишилися оливкова олія і лимонний сік, посолити. Разом з усіма добавками ще раз перемішати блендером до отримання ідеально однорідної маси. Все, хумус готовий!
намазуйте закуску на хрустку скоринку хліба і їжте з апетитом!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Сушений зелений горошок неварений цілісний - 340 ккал/100г
- Подрібнений горох сирий без насіннєвого покриття - 348 ккал/100г
- Подрібнений горох варений - 115 ккал/100г
- Турецький горошок сушений неварений - 360 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений неварений - 343 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений варений - 76 ккал/100г
- Сушений горошок - 322 ккал/100г
- Горох - 298 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
