склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. З'єднайте сіль і борошно, просійте. Додайте води.
2. Замісити тісто, вимішувати потрібно добре - не менше 15 хвилин.
3. Накрийте готове тісто плівкою і дайте постояти (вистачить 20 хвилин).
4. Натріть сир-краще це зробити на крупній тертці.
5. З'єднайте сир, розтоплене масло і жовтки. Посоліть і добре перемішайте.
6. Відстояне тісто ще раз вимісити, розділіть на кілька частин і сформуйте "ковбаски" близько 4 см в діаметрі.
7. Поріжте на невеликі квадратики.
8. Кожен шматочок розкачайте-він повинен вийти круглий, товщиною не більше 2 мм.
9. На кожен гурток в центрі покладіть начинку-1-1, 5 ч. л.
10. Сформуйте хінкалі: защипніть краю зверху, поступово надаючи форму мішечка. Защипу нагорі надайте форму хвостика.
11. Хінкалі опустіть в киплячу підсолену воду, варіть їх не більше 10 хвилин на слабкому вогні.
12. Акуратно вийміть хінкалі, намагайтеся не пошкодити тісто.
13. При подачі заправте хінкалі маслом.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сулугуні - 290 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал / 100г