Харчо класичний в мультиварці

хочеш спробувати ароматний грузинський суп? Готуй легко! Мій чоловік з недавнього часу просто фанатіє від грузинської кухні, а точніше - його підкорив суп харчо. Готую я цей наваристий, густий і пряний супчик в мультиварці, користуючись класичним рецептом. Ділюся всіма секретами з вами, готуйте, пробуйте, радуйте рідних!

Гільда

автор рецепта

0340

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (грудинка)

Цибуля ріпчаста

250

Корінь петрушки

Волоські горіхи

100

Кінза, коріандр (зелень)

Петрушка

Перець чилі

Часник

Рослинна олія

Борошно

Вода

Гранатовий сік (натуральний, без цукру)

100

Рис

100

Томатна паста

Лавровий лист

Хмелі-сунелі

Перець горошком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 7 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 25 % 4 г

87 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

спосіб приготування

час приготування: 2 год 30 хв

1. Яловичину гарненько промиваємо, нарізаємо на порційні шматочки.

2. Лук очищаємо, ріжемо дрібними кубиками. Корінь петрушки очищаємо, натираємо на тертці.

3. Ядра волоських горіхів подрібнюємо разом з горошинами чорного перцю за допомогою блендера (можна і в ступці подрібнити, якщо блендера немає).

4. Кінзу і петрушку споліскуємо, даємо обсохнути, рубаємо ножем.

5. Перець чилі нарізаємо тонкими кільцями.

6. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.

підготовка пройшла на "ура":) тепер приступаємо безпосередньо до приготування:

- викладаємо в чашу мультиварки корінь петрушки, цибулю і перець чилі, вливаємо олію і обсмажуємо протягом 7 хвилин, використовуючи режим "Жарка";

- потім додаємо м'ясо і готуємо на тому ж режимі протягом 10 хвилин, не забуваємо періодично помішувати;

- борошно насипаємо в стакан, розводимо водою (приблизно 1 ст. л.), додаємо в чашу мультиварки;

- тепер наливаємо воду, гранатовий сік, насипаємо попередньо промитий рис, подрібнені з перцем волоські горіхи, додаємо томатну пасту і прянощі: лавровий лист, хмелі-сунелі, перець горошком, сіль;

- міняємо режим на "Суп" і готуємо під закритою кришкою протягом півтори години;

- після звукового сигналу додаємо в харчо часник і рубану кінзу і петрушку, даємо настоятися під закритою кришкою протягом 5-10 хвилин.

приємного вам апетиту!