склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
відварюємо телячий язик до готовності. Злегка його охолоджуємо і нарізаємо такими тонкими скибочками "черв'ячками". Варимо картоплю, але не розварюємо його, трохи не доводимо до готовності, так, щоб можна було нарізати. Кладемо на хвилину в холодну воду, очищаємо і ріжемо кубиками. Варимо яйця круто, і теж нарізаємо їх кубиками. Всі інгредієнти змішуємо. Лук ріжемо тонкими півкільцями, і замочуємо його, щоб пішла гіркота. Потім теж відправляємо в миску. Все злегка солимо, перчимо і перемішуємо.
робимо заправку. Збиваємо охолоджені сирі яйця з цукром і сіллю до стану білої піни. Краще це зробити в міксері. Вливаємо молоко і прокручуємо ще раз. Потім точно так додаємо і рослинне масло. Салат перемішуємо з заправкою.
Перед подачею на стіл укладаємо салат гіркою на блюді або в салатниці і прикрашаємо гілочками кропу і петрушки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал / 100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Мова телячий - 160 ккал/100г
- Язик яловичий - 146 ккал/100г
- Язик свинячий - 300 ккал/100г
- Мовна ковбаса - 215 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
