суп з сочевиці Масурдал

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для приготування супу.

2. Крок 2:

   

   Сочевицю промити і замочити на ніч

3. Крок 3:

   

   У товстостінну чавунну каструлю висипати сочевицю, залити водою і поставити варитися.

4. Крок 4:

   

   Цибулю, петрушку і моркву, почистити і порізати.

5. Крок 5:

   

   У сковороду налити масла, нагріти його і в гаряче масло кинути спеції і подрібнений часник. Погріти спеції не більше 3-5 хвилин, що б вони віддали свої аромати маслу.

6. Крок 6:

   

   Додати цибулю і злегка обсмажити його.

7. Крок 7:

   

   До цибулі додати моркву і петрушку. Тушкувати майже до готовності.

9. Крок 8:

   

   Тим часом, помідори очистити від шкірки і дрібно порізати.

10. Крок 9:

    

    Додати помідори. і гасити далі

11. Крок 10:

    

    У перцю видалити насіння, можна подрібнити його і додати в обжарку.

12. Крок 11:

    

    Коли сочевиця буде готова, пробую її на смак, додати обсмажування. Поварити ще 5 хвилин.

13. Крок 12:

    

    У готовий суп додати зелень кінзи. Вона була у мене свіжозаморожена. Але якщо є свіжий варіант, буде краще. Вимкнути вогонь і дати постояти страві деякий час ( у мене на це йде хвилин 20-30).

14. Крок 13:

    

    Готовий суп розлити по тарілках.