соєвий шашлик

Наше соєве м'ясо ми помістимо в каструлю, наповнену холодною водою. Кинемо туди один лавровий лист, опустимо запашний перець, сіль, на розсуд. Готуємося зварити нашу заготовку для вегетаріанського шашличка. Ставимо каструлю на вогонь і залишаємо її на хвилин 5 або 6.

коли буде готово, переміщаємо соєву масу в друшляк і вичавлюємо через нього в раковину зайву рідину. Соєве м'ясо тепер має переміститися в миску. Обсипаємо масу чорним перцем.

цибулини ріпчастої цибулі ріжемо кільцями. Пускаємо на колечка і зелену цибулю, а потім перемішуємо його з ріпчастою. Не забудьте помити вашу зелень, перш ніж братися за ніж.

Половину нарізаної купки з двох перемішаних видів цибулі додаємо до соєвої маси. Поливаємо лимонним соком, потім приступаємо до змішування всіх інгредієнтів з соєю, і викладаємо миску на досить прохолодне місце. Дамо масі пару годинок, щоб замаринуватися.

як тільки маринування закінчено, нам тільки і залишається, що насадити соєве м'ясо, обсипане другою половиною цибулевої купки, на шампури, і залишити його над вугіллям на 20 хвилин. Соєвий шашлик готовий постати на вашому столі.