Японський салат з дайкона

кулінарний рецепт цього легкого салату я знайшла в японській кухні. Рекомендую спробувати салат з дайкона вегетаріанцям, а також використовувати в якості їжі в пісні дні. Очищаємо дайкон від шкірки і натираємо на крупній тертці тонкою соломкою або нарізаємо за допомогою ножа. Головку червоної цибулі нашатковуємо півкільцями. Стручки гороху нарізаємо поперек невеликими шматочками. Горох можна замінити стручкової квасолею. Горох або квасоля попередньо відварюємо не більше 3 хвилин в киплячій воді. Перемішуємо підготовлені овочі. Потім готуємо салатну заправку. Для цього збиваємо вінчиком кунжутне масло з медом і рисовим оцтом. Заправляємо салат цим соусом, перемішуємо і відправляємо в холодильник для просочення овочів на годину. Салат з дайкона подаємо, посипавши чорним кунжутним насінням, з соєвим соусом. Раджу цей салатик вжити в їжу відразу ж, якщо не можете, то не зберігайте його в холодильнику довше доби. Смачного!