запечений сом в солодкому соусі Чилі

філе риби наріжте кубиками розміром близько 3х3 см, насадити на дерев'яні шампури , посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте трохи рослинного масла і підсмажте шашлики не доводячи рибу до повної готовності. Потім промаринуйте шашлики в солодкому соусі чилі і запікайте 5 хвилин в духовці при температурі 200 градусів. Наріжте овочі скибочками і обсмажте в глибокій сковороді (спершу обсмажте тверді за структурою овочі).

як приготувати соус до шашлику з сома:
дрібно покришите перець і часник в блендері або комбайні до однорідної маси. У сотейнику доведіть до кипіння 0,75 склянки води, рисове вино (або оцет), цукор, сіль і пюре з перцю. Потім в невеликій посудині змішайте крохмаль з 2 ст.л. води, вилийте цю суміш в соус і готуйте приблизно 1-2 хв, поки соус трохи не загусне.
Подавайте шашлик з сома разом з соусом і овочами.