шашлик з баранячих нирок
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Перед приготуванням нирки потрібно як слід вимочити. Для цього розріжте кожну з них на три частини і викладіть в миску, потім залийте молоком. Залиште миску в холодильнику на 24 години.
2. Злийте молоко, сполосніть нирки під проточною водою, обсушити паперовими рушниками.
3. Підготовлені нирки посоліть і поперчіть.
4. Зелену цибулю сполосніть і наріжте на шматочки приблизно 2 см в довжину, додайте до нирок.
5. Помідори вимийте, викладіть до решти інгредієнтів.
6. Збризніть вміст миски оцтом і залиште на 10 хвилин.
7. Нанизайте інгредієнти на дерев'яні шпажки, чергуючи нирки з помідорами і пір'ям зеленої цибулі.
8. Смажте на розпеченому вугіллі приблизно 10 хвилин, не забувайте перевертати.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Нирки баранячі - 77 ккал/100г
