склад / інгредієнти
спосіб приготування
підготуйте і замаринуйте косулю:
1. М'ясо промийте, очистіть від шкурок і плівок, наріжте досить великими шматочками, викладіть в зручну глибоку ємність.
2. Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями.
3. Стручки гіркого перцю наріжте тонкими кільцями.
4. Часник очистіть, наріжте зубчики тонкими пластинками.
5. З'єднайте всі компоненти, виклавши їх до м'яса, потім додайте сіль, коріандр, зіру, перець чорний мелений і суміш спецій. Гарненько перемішайте і, накривши кришкою, залиште помаринуватися 4-6 годин.
потім м'ясо потрібно нанизати на шампура. Готуйте шашлик на добре розпеченому вугіллі, час від часу обертаючи шампура, щоб м'ясо пропеклося як слід з усіх боків.
Рум'яний шашлик подавайте зі свіжими овочами та зеленню.
їжте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Окіст козулі - 106 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
