яйця заливні з шинкою

однією з моїх улюблених холодних закусок для великого застілля є яйця заливні. Ця їжа не тільки смачна, але і вельми незвичайна на вигляд. Це прекрасна альтернатива звичайному холодцю. Якщо ви хочете на найближче торжество приготувати цю чудову закуску, дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту. Отже, починаємо ми з того, що заливаємо желатин 100 мілілітрах прохолодною кип'яченою водою і залишаємо на годину. Тепер відварюємо куряче філе до готовності в трохи підсоленій воді. Коли філе буде готове, зливаємо стакан-півтора курячого процідженого бульйону. Тепер беремо сирі курячі яйця і добре їх моєму. Після цього з тупого боку у яєчок робимо невеликий отвір приблизно в 2 сантиметри. Яєчні білок і жовток ми акуратно виливаємо з шкарлупок. Тепер розчиняємо в теплій воді соду і замочуємо в цьому розчині шкарлупки на 10-15 хвилин. По закінченні цього часу добре промиваємо шкаралупу в проточній воді. Тепер нарізаємо шинку тоненькою соломкою. Потім в відлитому нами бульйоні розчиняємо желатин. Після цього ставимо наші шкарлупки в контейнер для курячих яєць і починаємо викладати в них начинку. Спочатку на дно кожної шкарлупки поміщаємо гілочку зелені і кілька ягід журавлини. Далі трохи шинки, горошку, кукурудзи. В кінці вливаємо в кожне яєчко доверху желатиновий бульйон і ставимо наші яєчка в холодильник на ніч. Залити бульйоном з желатином. Поставити в холодильник на ніч. На ранок, звільняємо закуску з шкаралупи, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.