салат з молодої капусти з огірками, шпинатом і зеленню

такий салат зі свіжої капусти можна готувати цілий рік. Традиційний рецепт салату зі свіжої капусти з огірками – швидко, просто, смачно і корисно.

Марина

автор рецепта

Салат из молодой капусты с огурцами, шпинатом и зеленью

Дивись відео

0342

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молода капуста

250

Огірки

Листя салату

Шпинат

Зелена цибуля

за смаком

Кріп (5 гілочок)

за смаком

Петрушка (5 гілочок)

за смаком

Зелений горошок

Насіння льону

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія

Сметана (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 4 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 25 % 4 г

99 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1:
Підготувати всі необхідні продукти.
Крок 2:
Капусту дрібно нашаткувати, приправити сіллю і злегка пом'яти.
Крок 3:
Нарізати листя салату і шпинату тонкими смужками.
Крок 4:
Цибулю дрібно нарізати.
Крок 5:
Зелень дрібно порубати.
Крок 6:
Огірки натерти на крупній тертці.
Крок 7:
У миску з капустою вкласти всю подрібнену зелень, зелень, огірки і зелений горошок.
Крок 8:
Додати насіння льону і спеції за смаком, все акуратно перемішати.
Крок 9:
Половину салату перекласти в іншу миску. Одну заправити оливковою олією.
Крок 10:
Іншу сметаною (за бажанням).
Крок 11:
Перекласти салат в салатники або порційні вазочки і подати до столу. Смачного!!!

Літо-пора свіжих фруктів і ягід, овочів і зелені. Готувати з них-одне задоволення! Страви завжди виходять яскравими і соковитими, корисними і дуже смачними. Не став винятком і цей салат з молодої капусти. Відмінний і нехитрий, але від цього не менш смачний, соковитий і ароматний салат з молодої свіжої капусти приготувати зовсім нескладно. Вітамінів в такому салаті багато, тому готуємо обов'язково!
Капуста і огірки відмінно поєднуються зі всілякою свіжою зеленню: петрушкою, кропом, листям салату, базиліком, зеленою цибулею, коріандром і т.д. Салат з капусти з огірком можна доповнити сиром, яйцями або іншими овочами (наприклад, помідорами, редискою або перцем). Деякі кулінари вважають за краще готувати більш ситний, м'ясний варіант страви (з додаванням м'яса індички або курки, з нежирною шинкою і т.д.).
основний принцип приготування салату з капусти з огірком – нарізка овочів у вигляді певної форми, з'єднання всіх компонентів і заправка маслом або соусом. Для заправки салату з капусти з огірком можна використовувати будь-яку рослинну олію (оливкова, соняшникова, кунжутне і інші), лимонний сік, нежирну сметану або йогурт, майонез. Рослинна олія краще серед тих, хто дотримується спеціальної дієти.
Салат з капусти з огірком найкраще готувати в глибокому посуді, в якій зручно змішувати всі інгредієнти з заправкою. Свіжі овочі необхідно ретельно вимити, витерти і нарізати відповідно до рецептури. Зазвичай для цієї страви піддавати тепловій обробці овочі не потрібно. Огірок бажано очистити від шкірки, проте деякі опускають цей момент.