бутерброди з ікрою минтая

спочатку приготуємо основу для бутербродів, для чого беремо чотири скибочки хліба і вирізаємо з них (з кожного скибочки - два кружечка) за допомогою скляного склянки з тонкими краями (або форми для вирізки печива,кулінарного кільця) круглі заготовки. Далі підсмажуємо заготовки на сухій сковороді (це означає - без додавання масла) з двох сторін до злегка рум'яного кольору. Потім залишаємо їх повністю охолонути.

в цей час готуємо ікорну пасту. Для цього вершкове масло має бути м'яким, тобто його потрібно завчасно дістати з холодильника, щоб воно якийсь час полежало при кімнатній температурі і розм'якшилося. М'яке вершкове масло, а всього для цих цілей знадобиться 25 грам, з'єднуємо з ікрою минтая і дуже добре перемішуємо.

моєму помідорчик невеликого розміру і свіже листя базиліка під проточною водою, обсушуємо їх за допомогою паперових рушників. Помідорчик розрізаємо на четвертинки - він потрібен для прикраси готових бутербродів.

вершковим маслом змащуємо чотири повністю остиглі грінки, рівномірно розподіляючи по ним масло. Зверху накриваємо кожну змащену грінку інший несмазанной. Виходить подвійний бутерброд.

Пасту з ікри минтая і вершкового масла викладаємо в кулінарний мішок, ставимо на нього насадку "зірочка" і відкидаємо, рівномірно розподіляючи, на кожен бутерброд. В принципі необов'язково наносити ікорну пасту таким чином. Можна просто покласти на кожен бутерброд суміш ікри і масла, розділивши її на 4 рівні частини.

переходимо до фінального етапу приготування закуски. Отже, прикрашаємо бутерброди четвертинками помідора і гілочками базиліка.

все готово! Можна подавати ці смачні бутерброди до столу відразу.

смачного!