Тарталетки з печінкою тріски і огірком

Закуски з використанням тарталеток давно увійшли в кулінарну моду. Це красиво і смачно. Підкуповує і те, що начинка для тарталеток може бути різна - все, що душі завгодно. Подавати таку закуску можна не тільки у свята. Рідні дуже зрадіють, якщо без особливого на те приводу їм буде запропоновано настільки апетитне блюдо. Сірі будні відразу стануть яскравіше і веселіше.

Начинка, запропонована в даному рецепті, не тільки дуже смачна, але і корисна. До складу входить печінка тріски-цінний продукт, рекомендований до вживання дієтологами.

1. Печінка тріски викладаємо в миску. Розминаємо виделкою, але не до однорідності. Просто, щоб поламати продукт на невеликі шматочки.

2. Свіжий огірок миємо, обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо огірок кубиками, дрібно. Для цього нарізаємо овоч на тонкі кружечки, а потім подрібнюємо. Так кубики будуть максимально рівномірними і акуратними. Кілька кружечків залишимо для прикраси закуски.

3. Яйце відварюємо круто. Для цього варимо його 6-7 хвилин з моменту закипання води. Потім перекладаємо яйце в миску з холодною водою, щоб остудити швидше. Після чого очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дрібними кубиками.

3. Викладаємо до печінки тріски огірок і яйце, перемішуємо. Солимо за смаком. Наповнюємо отриманою сумішшю тарталетки. Прикрашаємо кружечками огірка і зернами граната. Хоча прикрасити можна і по іншому, на свій смак.

таку закуску потрібно подавати на стіл відразу ж після приготування. Якщо тарталетки постоять, вони втрачають в смаку.

смачного!