солоне сало з часником домашній рецепт

промити сало, обсушити, нарізати на шматки. Покласти на дошку шкірою вниз і зробити надрізи на 2-3 мм глибиною. Нарізати тонко очищений часник і втиснути його в надрізи. Так само вчинити з двома лавровими листами.
Інші 2 лаврових листки разом з чорним перцем розтерти в крихту, змішати з кмином і сіллю (2 ст.л.) і обсипати цією сумішшю сало. Змішати паприку і перець і обсипати ними сало зверху.
тепер акуратно загорнути шматки сала в фольгу і покласти в холодильник на 2 тижні.