Рулет Веллінгтон фарш

а ось ще до святкового столу варіантик! Оригінально і смачно-оплески гостей гарантовані!
ДітріхAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 9 г
жири 43 % 17 г
вуглеводи 35 % 14 г
241 ккал
ГІ: 23 / 77 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Очистіть цибулю, моркву, картоплю, наріжте кубиками розміром 1 см.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Також дрібно наріжте печериці.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Налийте в сковороду 2 ст.л. оливкового масла, поставте її на середній вогонь, всипте нарізані овочі і гриби. Додайте розмарин, смажте, перемішуючи 7 хвилин. Всипте горошок і готуйте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню, дайте охолонути.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    До фаршу додайте яйце, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Розкачайте листкове тісто в пласт, викладіть начинку по довгому краю, скрутіть в рулет, стисніть краю рулету (воно буде походити на святкову хлопавку або велику цукерку). Змастіть збитим яйцем.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Випікайте протягом 1 години в духовці при температурі 200 градусів.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Наріжте на порційні шматочки. Фініта! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал / 100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал / 100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Листкове тісто - 400   ккал/100г
  • Тісто листкове, прісне - 337   ккал/100г
  • Зелений горох свіжий - 280   ккал/100г
  • Горошок зелений консервований - 55   ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Розмарин сухий - 131   ккал/100г
  • Морська сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти