Рулет Веллінгтон фарш

а ось ще до святкового столу варіантик! Оригінально і смачно-оплески гостей гарантовані!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля ріпчаста

Морква

Картопля

Печериці

Розмарин сухий

за смаком

Зелений горошок

Яйця (1 для змащування)

Фарш м'ясний (яловичий)

500

Листкове тісто

500

Оливкова олія

Морська сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 43 % 17 г

вуглеводи 35 % 14 г

241 ккал

ГІ: 23 / 77 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Очистіть цибулю, моркву, картоплю, наріжте кубиками розміром 1 см.
Крок 2:
Також дрібно наріжте печериці.
Крок 3:
Налийте в сковороду 2 ст.л. оливкового масла, поставте її на середній вогонь, всипте нарізані овочі і гриби. Додайте розмарин, смажте, перемішуючи 7 хвилин. Всипте горошок і готуйте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню, дайте охолонути.
Крок 4:
До фаршу додайте яйце, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.
Крок 5:
Розкачайте листкове тісто в пласт, викладіть начинку по довгому краю, скрутіть в рулет, стисніть краю рулету (воно буде походити на святкову хлопавку або велику цукерку). Змастіть збитим яйцем.
Крок 6:
Випікайте протягом 1 години в духовці при температурі 200 градусів.
Крок 7:
Наріжте на порційні шматочки. Фініта! Смачного!