склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Фарш і дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії. Сіль та інші приправи-за смаком.
2. Помідори миємо, видаляємо плодоніжки, обшпарюємо окропом і знімаємо шкірку. Подрібнюємо на тертці, або перетираємо через сито, або подрібнюємо в блендері. Додаємо роздавлений зубчик часнику.
3. Ставимо соус на вогонь і варимо 15-30 хвилин, щоб він трохи загус.
4. На сухій сковороді смажимо борошно до золотистого кольору.
5. Додаємо на гарячу сковороду масло, розтоплюємо і замішуємо, щоб не було грудочок. У суміш додаємо молоко, і ще 5-7 хвилин варимо, помішуючи.
6. Твердий сир тремо на крупній тертці.
7. Моцарелу ріжемо тонкими скибочками.
8. У змащеному маслом деку збираємо лазанью:
- лист лаваша (обрізати за розміром форми)
- 1/3 томатного соусу
- 1/2 фаршу
- 1/2 вершкового соусу
- твердий сир
- лист лаваша
- 1/3 томатного соусу
- 1/2 фаршу
- 1/2 вершкового соусу
- лист лаваша
- 1/3 томатного соусу
- моцарелла
9. Накриваємо фольгою, запікаємо при 180 градусах 15 хвилин, потім знімаємо фольгу і повертаємо в духовку на 15-20 хвилин.
При цьому лаваш майже не відчувається, так що в середину лазаньї можна покласти і два листа.
їсти можна теплою і холодною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал / 100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Лаваш Вірменський - 236 ккал/100г
- Лаваш - 277 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
