червона риба з овочами у фользі запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування червоної риби, запеченої з овочами у фользі, знадобляться: філе будь-якої червоної риби, морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець, зелений горошок, сіль, лимон, оливкова олія, прованські трави, сушені базилік і меліса.

2. Крок 2:

   

   З лимона вичавлюємо сік.

3. Крок 3:

   

   Я використовувала заздалегідь підготовлене філе кети. Філе солимо, посипаємо прованськими травами, базиліком, мелісою. Поливаємо оливковою олією, лимонним соком і перемішуємо. Ми залишаємо рибу маринуватися на 30-40 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Тим часом підготуємо овочі. Моркву чистимо, миємо, нарізаємо довільно, але не дрібно.

5. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями.

6. Крок 6:

   

   Перець миємо, звільняємо від насіння, нарізаємо соломкою.

8. Крок 7:

   

   Морква, цибуля, перець, зелений горошок з'єднуємо з рибою.

9. Крок 8:

   

   Все акуратно перемішуємо.

10. Крок 9:

    

    Тепер потрібно правильно загорнути продукти в фольгу, щоб забезпечити повну герметизацію. Для цього на одну половину листа фольги викладаємо рибу з овочами, накриваємо другою половиною.

11. Крок 10:

    

    Вільні краю підгинаємо кілька разів, щільно притискаємо. Для підстраховки можна обернути другим шаром фольги, щоб запобігти витіканню соків. Обминали фольгу за формою продукту. У мене вийшло два кульочки.

12. Крок 11:

    

    Запікаємо рибу з овочами в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Виймаємо, акуратно розгортаємо фольгу, щоб не обпектися паром.

13. Крок 12:

    

    Подаємо в гарячому вигляді з гарніром з картоплі або круп. За бажанням перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Смачного!