Повидло з гарбуза на зиму

для приготування повидла з гарбуза нам знадобиться одна гарбуз середнього розміру. Найкраще вибирати перестиглий гарбуз солодких сортів. Далі гарбуз слід добре помити і очистити від насіння. Потім ріжемо її на маленькі кубики. В цілому повинно вийти десь 1,7 кг очищеної гарбуза. Викладаємо всю масу в каструлю і додаємо трохи води. Закриваємо каструлю кришкою і залишаємо на слабкому вогні. Маса повинна згасити до м'якості. Готову суміш слід протерти через друшляк або перемолоти в кухонному комбайні, потім додаємо цукровий пісок і залишаємо кипіти на слабкому вогні. Варити суміш потрібно поки вона не загусне, консистенція повидла повинна бути трохи густіше варення. Щоб наше повидло з гарбуза не було занадто солодким, додайте лимонної кислоти. Тепер повидло повністю готове. Повидло добре як для закачування на зиму, так і для зберігання в холодильники. Смачного!