домашнє вино з лохини

для приготування домашнього вина з лохини за цим рецептом знадобиться спеціальне обладнання для виробництва домашнього вина.
такий рецепт досить простий.
ягоди лохини перебирають, миють і розминають. Отримане пюре поміщають в десятилітрову ємність, заливають 3 літри води і щільно закривають марлею. Зберігається посудину в темному приміщенні при кімнатній температурі 5 днів.
після закінчення терміну рідина фільтрують, а залишки ягід видаляють.
отриману рідину заливають назад в ємність, додаючи цукор і мед, розчинені в півтора літрах теплої води. Встановлюють водяний затвор і зберігають в темному приміщенні до повної зупинки процесу бродіння.
для освітлення отриманого вина, його вливають за допомогою сифона в ємність і, закривши водяним затвором, витримують ще протягом двох місяців.
після закінчення цього терміну домашнє вино з лохини стане повністю прозорим, його можна розливати по пляшках і зберігати досить тривалий термін в сухому і прохолодному місці.