Соус тамаринд
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. З тамаринду і фініків витягаємо кісточки, викладаємо в миску, заливаємо гарячою водою, залишаємо на 15-20 хвилин.
2. Викладаємо набряклі фініки і тамаринд в чашу блендера. Імбир очищаємо, нарізаємо кружечками, також викладаємо в чашу блендера з кумином, наливаємо воду, додаємо дрібку червоного меленого перцю.
3. Збиваємо інгредієнти до пастоподібної консистенції, викладаємо на сковорідку, відправляємо на вогонь. Млоїмо протягом 5 хвилин при постійному помішуванні.
перекладаємо масу в піалу.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Фініки - 290 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Тамаринд - 239 ккал/100г
