Томатна сальса
склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
1. Цибулю, часник, селеру і моркву дрібно нарізати і обсмажити до м'якості на оливковій олії. Додати дрібно нарізані помідори (попередньо видаливши з них нутрощі), дрібно нарізаний солодкий перець, томатну пасту і томатний сік і тушкувати п'ять хвилин.
2. Після чого додати солодко-гострий соус чилі і рубаний базилік, перемішати і тушкувати ще п'ять хвилин.
3. Вилити соус в блендер, пробити, потім процідити через дрібне сито і поставити знову на вогонь. Посолити, варити до загустіння. Зняти з вогню і вбити в соус віночком Крижане вершкове масло, нарізане маленькими кубиками.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал / 100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Соус чилі - 98 ккал/100г
- Сік томатний - 21 ккал/100г
