індичі шлунки з гречів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку очистимо наші (тобто індичі) шлуночки від всякої жовчі і бруду. Паралельно зваримо гречку. (15 хв варіння)

2. Крок 2:

   

   Очистимо і поріжемо цибулю півкільцями

3. Крок 3:

   

   Обсмажити на маслечко цибулю до золотистого кольору

4. Крок 4:

   

   Додати до цибулі шлунки і злегка обсмажити

5. Крок 5:

   

   Порізати помідори довільно. Я їх порізала навпіл і ще раз навпіл. Вийшли півкільця як у цибулі

7. Крок 6:

   

   Шлунки повинні обжарится до такого стану. З них буде виходити багато води, так що швидше за все вони у вас будуть варитися) але це не страшно

8. Крок 7:

   

   Кидаємо до них помідори, перемішуємо і закриваємо кришкою на 15-20 хв. Можна додати води, якщо відчуваєте, що кислувато виходить

9. Крок 8:

   

   Далі додаємо сметану, сіль, перець і трави. Перемішуємо і ще 5 хв під кришкою. Головне, щоб не сильно вирувало

10. Крок 9:

    

    Зварену гречку кидаємо в наш чан і перемішуємо. пробуємо на сіль, перець і інші приправи. Ще 2 -5 хв під кришкою і все :)

11. Крок 10:

    

    Гречка вбере вологу і злегка набубнявіє, але не буде як розмазня