склад / інгредієнти
спосіб приготування
Капусту помийте, наріжте. Цибулю і моркву очистіть, вимийте. Лук наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці. Болгарський перець очистіть від насіння, видаліть плодоніжки, вимийте під проточною водою, наріжте брусочками. Помідори помийте, виріжте місце кріплення плодоніжки, наріжте кубиками.
коли всі овочі будуть підготовлені, виберіть відповідну каструлю, налийте в неї рослинне масло і викладіть пошарово: цибулю, капусту, моркву, болгарський перець, помідори.
а тепер насипте сіль, цукор і перець, додайте томатну пасту і налийте трохи води. Надішліть каструлю на вогонь і млоїте під кришкою протягом 20 хвилин. На цьому етапі овочі можна перемішати і тушкувати ще півгодини. В самому кінці гасіння налийте оцет, потримайте на вогні пару хвилин, і розкладіть щі по простерилизованнимбанкам, закатати стерильними кришками. Відразу ж переверніть догори дном, укрийте теплим пледом і залиште на добу.
Зберігайте заготовки в погребі.
смачних вам щей!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
