манти з гарбузом і цибулею

Пробуй популярну страву багатьох народів, пригощай рідних! Я готую манти вже не один рік, руку набила добре. Зазвичай варю в мультиварці на пару (мантишніци у мене немає), а коду і мультиварки не було, то пристосувалася готувати на сковороді. Сьогодні розповім вам про своє перевіреному методі, може ще кому стане в нагоді.

Merlisana

автор рецепта

0275

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

600

Вода

200

Сіль

за смаком

Яйця

Начинка:

Сіль

3.5

Гарбуз

400

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Цукор

Перець чорний мелений

за смаком

для приготування:

Вода

200

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 11 % 4 г

вуглеводи 76 % 28 г

168 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

спосіб приготування

час приготування: 2 год 15 хв

1. Тісто на манти приготуйте пружне і щільне: яйце розбийте в миску, налийте воду, додайте сіль і борошно, замісити тісто.

2. Очищену гарбуз наріжте акуратними маленькими кубиками з ребром приблизно 6 мм.цибулю очистіть, наріжте тоненькими півкільцями.

3. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю протягом 3 хвилин. Потім додайте гарбуз, перемішайте.

4. Додайте в начинку цукор і сіль, а також мелений чорний перець (не поспішайте відразу додавати весь цукор і сіль, краще додавайте потроху, регулюйте на свій смак).

5. Тісто розкачайте в тонкий пласт, розріжте на квадрати, покладіть начинку і защипніть кожен квадрат, надаючи потрібну форму.

6. У сковороду покладіть вершкове масло, викладіть манти і залийте гарячою водою. Коли рідина закипить, накрийте сковорідку кришкою і готуйте протягом 25 хвилин (під час готування перевіряйте чи не википіла вода, при потребі долийте трохи).

Подавайте манти в гарячому вигляді з улюбленим соусом.

смачного!