Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Зелені помідори миємо, вирізаємо місця кріплення плодоніжок, ріжемо часточками. Потім подрібнюємо помідори за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. Вибираємо каструлю з товстим дном, наливаємо рослинне масло, викладаємо помідорне пюре, відправляємо на вогонь. Варимо протягом 15 хвилин з моменту закипання.
3. Моркву і цибулю також очищаємо, ріжемо, подрібнюємо в тому ж режимі що і помідори, відправляємо в каструлю, тушкуємо під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
4. Після закінчення зазначеного часу насипаємо цукор, сіль, чорний мелений перець, паприку, додаємо томатну пасту і часник, попередньо пропущений через прес.
5. Тримаємо на вогні 5 хвилин, наливаємо оцет і в останній раз доводимо до кипіння.
6. Розкладаємо киплячу ікру в заздалегідь простерилізовані банки і закочує кришками. Перевертаємо заготовки догори дном, вкутуємо в ковдру і залишаємо на добу, після чого переносимо на зберігання в льох.
затишної вам зими і яскравих смакових вражень від заготовок!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал / 100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Помідори зелені - 20 ккал/100г
