Китайський часниковий соус

останнім часом інтерес до китайської кухні зростає. Вона незвичайна всім, починаючи від подачі страви і закінчуючи екзотичним смаком і пікантним ароматом. Приготування страв зазвичай зводиться до того, що всі інгредієнти потрібно подрібнити і правильно обсмажити. Саме тому в китайській кухні особливе місце відводиться різним соусів. Їх кількість налічує понад 300 видів.

Китайський часниковий соус відноситься до темних коричневих соусів, відмінно підсилює смак овочів, каш. Він також застосуємо до дієтичних страв, так як малокалорійний.

Китайський часниковий соус досить поширений в західних країнах. Часник-відмінний інгредієнт, що надає готовим стравам особливий смак і аромат. Крім того, він корисний для здоров'я, допомагає боротися з простудними і вірусними захворюваннями. Часник містить марганець і селен, вітамін В6 і з, допомагає нормалізувати тиск і сприяє зниженню холестерину в організмі. Часник є природним антиоксидантом, покращує пам'ять і продовжує молодість.

для приготування китайського часникового соусу не знадобиться багато часу, а всі продукти при бажанні можна знайти на полицях супермаркету. Отже, ось що потрібно зробити:

1. Змішати рисовий оцет, цукор, соєвий соус, херес, соус чилі і кунжутне масло в невеликій ємності, ретельно перемішавши всі інгредієнти.

2. В окремий посуд влити воду і розчинити в ній кукурудзяний крохмаль.

3. У сковорідку з товстим дном налити рослинне масло, прогріти його і додати часник. Готувати часник приблизно півхвилини, поки він не віддасть свій аромат.

4. Влити в гарячу сковорідку з маслом і часником суміш з соєвим соусом і на повільному вогні довести до кипіння, постійно помішуючи.

5. Ретельно перемішати розчинений кукурудзяний крохмаль у воді і додати його до соусу в сковороді. Крохмаль додасть густоту і невелику в'язкість соусу.

Китайський часниковий соус готовий! Можна додавати його до своїх домашніх страв! Смачного!