склад / інгредієнти
спосіб приготування
у велику миску викладаємо фунчозу, заливаємо її половиною води на 50 хвилин. В цей час готуємо всі інші інгредієнти.
курку потрібно вимити, обсушити серветками, після чого нарізати великими шматочками. Далі готуємо овочі та зелень: моєму картопля, морква, зелена цибуля. Промокаємо зайву вологу. Картоплю і моркву чистимо від шкірки, ріжемо досить крупно. Зелену цибулю рубаємо дрібно. Нарізаємо кільцями сушений перець. Чистимо від лушпиння і дрібно ріжемо цибулю. Чистимо також часник, пропускаємо його через прес. Миємо й очищаємо шматочок кореня імбиру, подрібнюємо (можна натерти на дрібній тертці).
у казанок викладаємо шматочки курки, потім заливаємо її водою, що залишилася, додаємо соєвий соус, водорості, розчинну каву і нарізану цибулю. Ставимо казанок на сильний вогонь і, помішуючи, готуємо все разом протягом 5 хвилин. Після видаляємо водорості з казанка.
додаємо до решти інгредієнтів картопля, часник, імбир, насипаємо цукор, наливаємо мирин. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 20 хвилин.
кладемо в казанок морква, знову закриваємо його кришкою і готуємо все разом ще 1 хвилину. Тепер додаємо Корейські рисові палички, перчики чилі, фунчозу (якщо залишилася рідина, її зливаємо) і зелену цибулю. Не забуваємо залишити трохи цибулі для прикраси готового блюда. Посипаємо все сіллю, перемішуємо, знову накриваємо кришкою і готуємо 8 хвилин на середньому вогні.
готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо зеленою цибулею і заздалегідь обсмаженою на сухій сковороді кунжутом. Потім подаємо на стіл і насолоджуємося. Таке корейське блюдо традиційно подається на стіл разом з відвареним рисом.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал / 100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал / 100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Водорості - 25 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Кава натуральна, мелена - 201 ккал/100г
- Кава - 94 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Рисове вино - 256 ккал/100г
- Скляна локшина - 351 ккал/100г
