Соте з курки з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти. Візьмемо в якості овочів для овочевого соте-гарбуз, болгарський перець, картопля, морква, ріпчаста цибуля, боби, горох, стручкову квасолю. Якщо є кабачок, помідори, баклажан, можна додати і їх, вони збагатять смак страви і зроблять його ще поживніше. Як м'ясо візьмемо пару курячих стегенець. Крім того можна змінювати склад овочів в залежності від наявності і смаку, курку можна також використовувати повністю або якусь певну

2. Крок 2:

   

   Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками.

3. Крок 3:

   

   Моркву чистимо і нарізаємо великими кубиками. Якщо хочеться, щоб дане блюдо мало солодкий смак, то можна взяти побільше моркви солодких сортів.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю краще взяти червоний, він добре доповнить колірну гамму овочевого соте, і додасть приємний смак страви.

6. Крок 5:

   

   Вимочуємо м'ясо, щоб видалити кров і бруд, нарізаємо його кубиками. М'ясо можна спочатку відварити, злити бульйон. потім порізати, а потім вже гасити овочі, і до них додати м'ясо. Так можна максимально видалити шкідливе з магазинного курячого м'яса.

7. Крок 6:

   

   З гарбуза знімаємо шкірку, виймаємо з неї м'якоть, насіння і нарізаємо її кубиками. Боби, горох, стручкову квасолю можна взяти, якщо є, заморожені. Свіжий болгарський перець нарізаємо соломкою або також використовуємо заморозку.

8. Крок 7:

   

   У каструлю поміщаємо м'ясо, овочі, заливаємо водою, щоб вона покрила овочі на 1 сантиметр. Доводимо суміш до кипіння. Солимо, кладемо пару горошин запашного перцю і листочок лаврового листа, перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо протягом 25 хвилин. Вимикаємо вогонь, залишаємо овочеве соте під кришкою ще на 10-15 хвилин. Подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню петрушки. Смачного!