Баранина в казані на плиті

Отже, для готування обмийте півкілограма баранини (вона повинна бути жирною, тоді соку буде багато) і наріжте невеликими шматочками. Потім перемішайте її з нашаткованою цибулею, сіллю, зеленню і перцем і покладіть в глибокий чавунний казан. Простежте, щоб кришка була закрита щільно, включіть слабкий вогонь і тушкуйте годину-півтори, часом помішуючи. Ось і все-рецепт дуже простий, але потім ця баранина з будь-яким гарніром доставить стільки задоволення, що ви ще не раз повернетеся до цього рецепту.
Ах так, за славним кавказьким традиціям раджу до цієї страви трохи червоного вина - так буде ще смачніше, хоча здається, що це просто неможливо!