склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У сковороді на середньому вогні обсмажуємо насіння кунжуту протягом 3 - 5 хвилин, перекладаємо на блюдо. 
2. Тофу нарізаємо крупно. Ріпу очищаємо, також ріжемо великими шматочками.& amp;nbsp;імбир і часник очищаємо, натираємо на тертці. Ескарол моєму, нарізаємо великими квадратами. 
3. На середньому вогні нагріваємо оливкову олію, цибулю нарізаємо кільцями, обсмажуємо, перекладаємо на окрему страву.
4. Потім обсмажуємо тофу з обох сторін до золотистого, приблизно 2 - 3 хвилини з кожного боку. Переносимо тофу на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
5. Тепер обсмажуємо Ріпу до ніжного золотисто-коричневого кольору, 3-4 хвилини з кожного боку. Додаємо до ріпи імбир і часник, готуємо 1 хвилину.
6. На цьому етапі додаємо ескарол і тофу, наливаємо вино, тушкуємо до тих пір, поки ескарол не стане м'яким.
готову страву солимо і перчимо до смаку, посипаємо насінням кунжуту і обсмаженою раніше цибулею, подаємо на стіл.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Ріпа - 30 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал/100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал/100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал / 100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Эскарол - 16 ккал/100г
- Тофу - 72 ккал/100г
