Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. М'ясо миємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими акуратними шматочками. Лук очищаємо, нарізаємо кільцями. З'єднуємо м'ясо з цибулею в просторій мисці.
2. Підготуємо маринад:
- очищаємо часник, дрібно нарізаємо;
- викладаємо аджику в піалу, додаємо до неї часник;
- лаврові листочки ламаємо на пару частин і додаємо в піалу разом з сіллю;
- наливаємо оцет і грантовий сік, перемішуємо.
3. Заливаємо баранину і цибулю маринадом, накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на ніч, а якщо потрібно швидше, то як мінімум на 4 години.
4. Після зазначеного часу нанизуємо м'ясо на шампура, чергуючи з кільцями цибулі, злегка солимо, обсмажуємо на розпеченому вугіллі з усіх боків. Загальний час приготування 20-25 хвилин. Довго смажити не треба, щоб не пересушити!
їжте зі свіжими овочами, так ще смачніше!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Гранатовий сік - 64 ккал/100г
