овочеве рагу з картоплею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити овочеве рагу з картоплею в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Я використовувала овочі середнього розміру. Картоплю можна доповнити будь-яким набором овочів, вибирайте на свій розсуд. Також можна змінити і пропорції овочів. Замість черрі можна взяти звичайний помідор. Всі овочі добре помийте.

2. Крок 2:

   

   Попередньо очищений ріпчасту цибулю наріжте середніми кубиками.

3. Крок 3:

   

   Так само середніми кубиками наріжте вимиту і очищену моркву.

4. Крок 4:

   

   На сковороді розігрійте 2 ст.л. оливкового масла. Викладіть підготовлені цибулю і моркву. Пасеруйте овочі на середньому вогні 5-7 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Картопля очистіть, помийте. Наріжте картоплю невеликими кубиками.

6. Крок 6:

   

   Додайте картоплю на сковороду до овочів, перемішайте. Обсмажте овочі до напівготовності.

7. Крок 7:

   

   З баклажана зріжте зелену частину. Наріжте овоч невеликими кубиками.

8. Крок 8:

   

   Болгарський перець очистіть від плодоніжки, видаліть насіння. Наріжте перець так само кубиками.

10. Крок 9:

    

    Цукіні або кабачок аналогічно наріжте кубиками. Якщо кабачок молодий, без насіння і з тонкою шкіркою, можна його від них не очищати. Якщо овоч досить зрілий, зріжте шкірку і видаліть насіння.

11. Крок 10:

    

    Викладіть на сковороду підготовлені болгарський перець і баклажан, перемішайте. Додайте оливкову олію, що залишилася. Готуйте овочі на середньому вогні 5 хвилин, періодично помішуючи.

12. Крок 11:

    

    Додайте нарізаний кабачок.

13. Крок 12:

    

    Овочі посоліть, посипте ароматними травами і спеціями за смаком, добре перемішайте.

14. Крок 13:

    

    Перекладіть овочі в форму для запікання.

15. Крок 14:

    

    Зверху розмістіть помідори черрі або середній помідор, нарізаний на часточки. Щоб рагу вийшло більш соковитим, прикрийте форму зверху фольгою.

16. Крок 15:

    

    Запікайте овочеве рагу в попередньо розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування зніміть фольгу. Періодично перевіряйте овочі на готовність. Якщо вони стали м'якими, значить, рагу готове. Час приготування може не збігатися з зазначеним, так як залежить від особливостей роботи конкретної духовки.

17. Крок 16:

    

    Овочеве рагу з картоплею готове. Смачного!