курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність

приголомшливо смачні і ароматні котлетки на обід. Вони виходять дуже соковитими і ніжними і повністю виправдовують свою назву "ніжність". До них можна подавати будь-який гарнір і який-небудь салат. Блюдо підходить для буднів і свят.

ЛюСей

автор рецепта

Куриные котлеты рубленные с сыром и майонезом Нежность

0469

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

500

Твердий сир (або 300)

200

Яйця

Майонез

Крохмаль (або 3)

Кріп

за смаком

Зелена цибуля

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 20 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 9 % 3 г

205 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1:
Як зробити курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність? Підготуйте продукти за списком.
Крок 2:
Куряче філе вимийте, обсушити паперовим рушником і наріжте дрібними кубиками.
Крок 3:
Зелень вимийте і подрібніть ножем.
Крок 4:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Зробіть фарш для котлет. Перекладіть куряче м'ясо в миску, всипте зелень, додайте сир, вбийте 2 яйця, додайте крохмаль і майонез, видавіть один зубчик часнику,посоліть і поперчіть за смаком. Все ретельно перемішайте. Фарш готовий.
Крок 6:
Надішліть фарш в холодильник на 2 години, щоб він просочився і настоявся.
Крок 7:
Далі дивимося, як посмажити рубані курячі котлети. Налийте на сковороду олію і прожарити його. Викладіть по невеликій кількості фаршу і обсмажуйте котлети з двох сторін приблизно по 5 хвилин на середньому вогні. Готові котлети приберіть зі сковороди і смажте наступну партію. Використовуйте весь фарш.

я дуже люблю готувати саме рубані котлети з курячого філе - мені вони подобаються більше, ніж звичайні м'ясні котлети зі свинини або яловичини, фарш для яких перемелюється в м'ясорубці або подрібнюється в блендері. Мені здається, що саме для курячих котлет рубаний фарш - це ідеальний варіант. Також підкуповує той факт, що смажаться вони зовсім недовго, тому що куряче філе готується за лічені хвилини. Іноді замість зеленої цибулі я кладу в фарш подрібнений кріп - теж виходить смачно. А ось сир я додаю завжди і в повному обсязі або навіть більше - з ним котлети виходять просто неймовірними, особливо в гарячому вигляді, коли він ще не застиг. Найбільше це блюдо я і мої домашні любимо їсти зі свіжоприготованим картопляним пюре або рисом. А щоб зробити підливу до гарніру, я обсмажую на сковороді, де готувалися котлети, цибулю і моркву, підлив трохи води зі сметаною і приправивши все сіллю і спеціями. Ця страва прекрасно підходить не тільки для сімейної трапези, але і для різноманітних свят: Нового року, дня народження, ювілею, весілля, 8 березня і т. д. У мене цей рецепт завжди затребуваний і я рада, що поділилася ним з вами!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.