Бризоль з фаршу в духовці

омлетний рулетик з м'ясною начинкою! Незвичайна подача! Бризоль з фаршу приготувати в духовці зовсім нескладно. Потрібно лише обсмажити яєчний млинець і загорнути в нього начинку. Подавати його можна як самостійну страву або доповнити їм будь-який гарнір. Нетривіально і смачно!

Юлія

автор рецепта

0365

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Молоко

Фарш м'ясний

200

Цибуля ріпчаста (маленька цибулина)

Помідори (середній)

Твердий сир

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія (для змащування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 54 % 14 г

вуглеводи 12 % 3 г

178 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити бризоль з фаршу в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Помідор візьміть стиглий, але не переспілий, щоб в процесі нарізки шматочки зберегли форму і не дали багато соку. Фарш можна доповнити будь-якими спеціями за смаком.
Крок 2:
Попередньо очищений ріпчасту цибулю натріть на дрібній тертці. Викладіть цибулю до фаршу, посоліть, додайте чорний мелений перець. Добре перемішайте.
Крок 3:
Помідор помийте, обсушити. Наріжте помідор дрібними кубиками.
Крок 4:
Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці.
Крок 5:
У невеликій мисочці збийте яйце з 1 ст.л. молока до однорідності, трохи посоліть.
Крок 6:
Сковороду змастіть олією, розігрійте. Вилийте на сковороду омлетну суміш. Обсмажте яєчний млинець на помірному вогні тільки 8с одного боку. Низ млинчика повинен бути рум'яним і верх добре схопитися.
Крок 7:
Зніміть млинець зі сковороди на плоску тарілку. На млинець викладіть третю частину фаршу, розподіляючи його рівномірним шаром по всій поверхні.
Крок 8:
На край викладіть смужкою нарізаний помідор.
Крок 9:
Зверху посипте помідор натертим сиром.
Крок 10:
Поверніть млинець з начинкою в щільний рулет. Сформуйте таким чином інші бризолі.
Крок 11:
Дно форми для запікання змастіть олією. Викладіть бризолі в форму.
Крок 12:
Запікайте бризолі в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до готовності фаршу. Режим приготування може відрізнятися, так як залежить від особливостей роботи духовки.
Крок 13:
Найбільш смачні бризолі гарячими. Смачного!

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок!