шашлик в аерогрилі зі свинини

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шашлик в аерогрилі зі свинини? Для приготування цієї страви підійде будь-яка безкісткова м'якоть свинини, придатна для запікання або смаження. М'ясо вимийте під проточною водою і наріжте на порційні шматочки. Шматочки для шашлику в аерогрилі повинні бути трохи дрібніше, ніж на шашлик на мангалі, щоб він встиг дійти до готовності.

2. Крок 2:

   

   Свинину перекладіть в миску. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Я не уявляю собі шашлик без ріпчастої цибулі в маринаді. Але, звичайно, якщо ви його не любите, то просто не додавайте!

3. Крок 3:

   

   Додайте ваші улюблені спеції і приправи, які підходять для шашлику, крім солі! Вона в самому кінці, перед смаженням. Я використовую хмелі-сунелі, лавровий лист і готову приправу для шашлику. З готовими приправами будьте обережні: часто у них в складі є сіль і великий ризик, в подальшому, пересолити блюдо.

4. Крок 4:

   

   Перемішайте м'ясо і спеції, як би злегка розминаючи шматочки свинини руками. Це краще робити в одноразових рукавичках.

6. Крок 5:

   

   Залийте шашлик газованою мінеральною водою так, щоб всі шматочки опинилися у воді.

7. Крок 6:

   

   Прямо на м'ясо покладіть невелику плоску тарілку і встановіть зверху важкий гніт. У такому вигляді шашлик повинен постояти в холодильнику не менше двох годин. А взагалі, чим довше він маринується, тим смачніше вийде. Я зазвичай мариную м'ясо вранці, а до вечора він вже готовий до смаження.

8. Крок 7:

   

   Посоліть шашлик і насадити м'ясо на спеціальні металеві шампура, що входять в комплект вашого аерогрилю. Викладіть їх на змащену соняшниковою олією середню решітку. Лук теж можна використовувати, якщо ви його любите. Смажте шашлик при температурі 205 градусів на середньому обдуванні 20 хв.Через 10 хв. переверніть шашлик щипцями. Дерев'яні шпажки для аерогрилю я ніколи не використовувала. Але, якщо замочити їх у воді (щоб не згоріли), то можна спробувати.