тушкована капуста з картоплею і сосисками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як гасити капусту з картоплею і сосисками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі вимийте, почистіть картоплю, моркву і ріпчасту цибулю. Обдайте очищені овочі водою і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Сосиски очистіть від оболонки і поріжте кружечками товщиною приблизно 0.5 сантиметра. У сковороду влийте 2 столові ложки рафінованої олії і розігрійте на середньому вогні. Покладіть порізані сосиски і обсмажте до золотистого кольору. Перекладіть їх в тарілку і покрийте, щоб не охололи.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю дрібно поріжте і покладіть в сковороду, де обсмажувалися сосиски.

4. Крок 4:

   

   Моркву натріть на крупній тертці і покладіть в сковороду з цибулею. Моркву можна нарізати соломкою, кубиком або натерти на тертці для корейської моркви, якщо любите більш щільну структуру моркви.

5. Крок 5:

   

   Обсмажуйте овочі, помішуючи, на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, овочі повинні стати м'якими.

6. Крок 6:

   

   Як смажити картоплю і капусту з сосискою? Картоплю наріжте середнім кубиком і додайте в сковороду. При бажанні картоплю можна порізати великою соломкою або часточками.

7. Крок 7:

   

   Капусту тонко пошинкуйте і покладіть в сковороду до решти овочів. Якщо капуста жорстка, зазвичай це капуста зимових сортів, я б порадила зовсім небагато пом'яти її руками, тоді вона швидше приготується.

9. Крок 8:

   

   Додайте масло, що залишилося, перемішайте і закрийте сковороду кришкою. Гасіть все на повільному вогні протягом 20 хвилин, іноді перемішуючи. Якщо буде мало рідини, щоб капуста з картоплею і сосисками не підгоріла, додайте 2-3 столові ложки води.

10. Крок 9:

    

    Потім овочі посоліть і поперчіть, при бажанні можете додати зелень і улюблені спеції.

11. Крок 10:

    

    Додайте в сковороду до овочів томатний соус. Його можна замінити на кетчуп або розведену до густого соку томатну пасту.

12. Крок 11:

    

    Поверніть в сковороду сосиски і все перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Тушкуйте картоплю з капустою і сосисками ще 5-10 хвилин до бажаного смаку. Зніміть з вогню, розкладіть і відразу подавайте.

14. Крок 13:

    

    При бажанні блюдо можна посипати свіжою зеленню, і додати шматочок вершкове масло. Смачного.