Омлет на воді на сковороді

смачний, легкий і корисний варіант для сніданку. Омлет на воді вважається традиційним французьким сніданком. Насправді, це найшвидший і простий варіант для сніданку або легкого перекусу. Крім яєць в складі немає інших калорійних продуктів, жирів, тому таке блюдо сподобається і тим, хто стежить за своєю фігурою і харчуванням, і тим, хто любить білкову їжу. Також оцінять його по достоїнству і господині. у кого зовсім немає часу на приготування складних сніданків. Для приготування такого омлету потрібно, буквально, пари хвилин.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 8 г
жири 70 % 19 г
вуглеводи 0 % 0 г
159 ккал
ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Приготуємо інгредієнти за списком. Для омлету потрібен мінімум продуктів, які завжди знайдуться в кожному будинку. Але щоб омлет, навіть без молока в складі, вийшов, повітряним, ніжним, м'яким і смачним, потрібно знати деякі хитрощі його приготування. Продукти повинні бути всі однієї температури, щоб суміш вийшла без грудочок.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Курячі яйця для приготування омлету потрібно використовувати обов'язково свіжі, не більше 5 днів терміну зберігання, інакше вони будуть погано збиватися. Вбиваємо курячі яйця в глибоку миску, додаємо дрібку солі і збиваємо виделкою або ручним вінчиком до отримання однорідної суміші з невеликою пінкою на поверхні. За бажанням можна відокремити білки від жовтків і збити їх окремо, потім акуратно змішати. Але збивати потрібні ручним приладом.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Якщо використовувати міксер або блендер маса вийде настільки однорідною і омлет буде погано підніматися при смаженні. Вливаємо в яєчну суміш воду і ще раз віночком або виделкою збиваємо суміш. Після приготування суміші на омлет потрібно відразу переходити до його смаженні, не можна щоб готова суміш стояла більше двох хвилин.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    На сковороду (сковороду краще використовувати для приготування омлету чавунну або іншу з товстим дном, щоб омлет не пригоріла і рівномірно прожарювався) наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його на сильному вогні. Виливаємо яєчну суміш на сковороду і смажимо на сильному вогні близько двох хвилин. Коли омлет підніметься, зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо смажити ще пару хвилин, щоб омлет добре пропікся. Можна накрити сковороду кришкою, омлет не осяде.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Страва готова. Подаємо омлет до столу. За бажанням, його можна згорнути в рулет і додати начинку з овочів, м'яса або грибів. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти