оладки на швидку руку без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування оладок підготуйте необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути однаковою кімнатної температури. Борошно можна брати першого сорту або вищого. Заздалегідь просійте борошно через сито, щоб наситити її киснем. Яйце візьміть велике. Якщо маленьке, то візьміть 2 жарти.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста візьміть глибоку чашу, щоб зручніше було все змішувати і не летіли бризки. У чаші з'єднайте яйце і цукор. Злегка змішайте віночком. Збивати їх не треба, достатньо просто зруйнувати структуру яйця і перемішати його з цукром. Якщо любите оладки послаще, то можна додати цукру трохи більше.

3. Крок 3:

   

   Потім влийте в яйця кефір і додайте дрібку солі.

4. Крок 4:

   

   Поступово всипати в тісто просіяне борошно з содою і замішують тісто. Для прискорення процесу можна скористатися міксером. Тільки спочатку перемішайте борошно з тестом, щоб при включенні міксера, борошно не розлетілася по сторонах. Тісто має стати однорідним, без грудочок борошна, і досить густим, як густа сметана. Якщо тісто буде рідко, то оладки будуть тоненькі. А для отримання пишних оладок тісто має бути густим.

6. Крок 5:

   

   Для випікання оладок можна скористатися млинцевої сковородою або будь-який інший, яка у вас є. Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи тесту на гарячу сковороду.

7. Крок 6:

   

   Готуйте оладки на невеликому вогні з двох сторін. Чому на невеликому вогні? Це необхідно для того, щоб оладки добре пропеклися всередині і не підгоріли зовні.

8. Крок 7:

   

   Готові оладки знімайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайве масло.

9. Крок 8:

   

   Готові оладки подавайте з джемом, варенням, сметаною або згущеним молоком. Їх можна подати до чаю або кави, до молока або компоту. При подачі посипте цукровою пудрою. Дуже смачно! Приємного частування!