печінка в борошні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити печінку в борошні? Підготуйте продукти. Печінка, якщо вона була заморожена, разморозьте, попередньо переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника. Раджу вам залишити печінку трохи твердої, тоді її легше буде нарізати.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

3. Крок 3:

   

   Печінка промийте і добре обсушити. Важливо зробити це дуже ретельно, інакше вона буде варитися, а не смажитися. Наріжте печінку шматками товщиною 1 см, посоліть і залиште на 10 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Потім злегка відбийте шматки з двох сторін. Щоб сік від печінки не розлітався на всі боки, можете накрити її харчовою плівкою.

6. Крок 5:

   

   Борошно насипте в плоску тарілку. Обваляйте шматки печінки в борошні.

7. Крок 6:

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте соняшникову олію. Викладіть на неї печінку і обсмажте по 3-5 хвилин з кожного боку, в залежності від розміру шматків. Вийміть печінку з сковороди на тарілку.

8. Крок 7:

   

   Викладіть цибулю в ту ж сковороду, де смажилася печінка. Обсмажте його на середньому вогні до прозорості.

9. Крок 8:

   

   Поверніть в сковороду печінку і обсмажте разом з цибулею ще близько 5 хвилин. Довше смажити не потрібно, вона стане жорсткою. Подавайте печінку відразу до столу, з будь-яким гарніром або овочами. Смачного!