Млинці з червоною рибою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені інгредієнти. Я вказую рецепт млинців класичний на молоці, але млинці можуть бути приготовлені за вашим улюбленим рецептом. Головне, не робити їх дуже солодкими. Червона риба солона за смаком: горбуша, сьомга, кета. Готувати буду з сиром"Моцарелла & quot;, але в даний рецепт відмінно впишеться будь-який м'який сир, а також сирний, вершковий. Зелень за бажанням, у мене свіжа зелень кропу для подачі готових млинців.

2. Крок 2:

   

   Яйце розбити в миску, додати сіль, цукор, перемішати. Влити молоко, всипати борошно і перемішати. До потрібної консистенції розбавити тісто теплою або гарячою водою. За бажанням в тісто можна додати рослинне масло. Сковороду розігріти, змастити рослинним масло і на добре прогрітій сковороді смажити млинці з двох сторін до готовності. Готові млинці змащувати вершковим маслом, щоб вони не злиплися між собою.

3. Крок 3:

   

   Сир звільнити від упаковки і натерти на крупній тертці. Повторюся, для даного рецепта можна вибрати сир на свій смак. М'який сир просто натерти на тертці, вершковий або сирний можна змішати з нарізаною свіжою зеленню, наприклад, кропу. Додавати сіль в таку начинку не варто, риба буде солоною і є ймовірність все пересолити.

5. Крок 4:

   

   На кожен млинець викласти натертий сир (краще якщо млинці будуть ще теплими, тоді сир злегка підплавиться), шматочки червоної риби (кількість червоної риби виключно за смаком) і згорнути акуратно рулетом. Можна подавати відразу так, а можна кожен рулет порізати на маленькі шматочки.

6. Крок 5:

   

   Млинці з червоною рибою готові і їх можна подавати на стіл. До млинців можна запропонувати який-небудь літній соус, наприклад, "Дзадзікі". Такі млинці стануть прикрасою святкового столу або смачним корисним сніданком або перекусом.