шашлик в червоному вині на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування шашлику зі свинини найкраще використовувати шию. Тут м'ясо дуже ніжне з необхідною тонким прошарком жиру. М'ясо наріжте на невеликі шматочки однакової величини.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Змішайте шматки м'яса з нарізаною цибулею.

3. Крок 3:

   

   Додайте в чашу червоне вино.

4. Крок 4:

   

   Додайте за смаком сіль, перець і улюблені спеції. Все добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися на 3-4 години.

6. Крок 5:

   

   А тепер фішка будь-якого нашого шашлику! Перед тим, як смажити м'ясо нанизайте на шпажки або на тонкі шампура консервовані цілі печериці. Обсмажте їх на гарячому вугіллі.

7. Крок 6:

   

   Потім складіть їх в каструлю, в яку планується знімати готовий шашлик.

8. Крок 7:

   

   Мариноване м'ясо готуйте на шампурах над гарячим вугіллям. Не забувайте повертати з усіх боків, щоб м'ясо рівномірно прожарювалося.

9. Крок 8:

   

   Готовий шашлик знімайте в каструлю, прямо на гриби. В кінцевому підсумку печериці відмінно просочаться соком від гарячого, ароматного шашлику і стануть шалено смачними. За столом в першу чергу з'їдаються саме печериці. А м'ясо, приготоване на природі, а вугіллі, добре саме по собі. Подайте до шашлику свіжу зелень і овочі. Смачного!