печінкові млинці з начинкою

незвично, дуже смачно і просто - на свято або перекус! Печінкові млинці з начинкою - це відмінна ідея для красивої і ароматної закуски з курячої печінки, яку можна приготувати, коли на порозі несподівані гості або потрібно взяти в дорогу щось ситне. Спробуйте і ви!!!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 10 г
жири 33 % 8 г
вуглеводи 25 % 6 г
135 ккал
ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити печінкові млинці з начинкою? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячу печінку промийте в проточній воді. Сир використовуйте м'який-він продається в невеликих баночках. Сирний сир беріть вершковий, без будь-яких добавок.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Курячу печінку перетворите в однорідну масу в чаші подрібнювача.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    До подрібненої курячої печінки додайте яйця, молоко і борошно. Влийте рослинне масло. За смаком підсипте сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Готове печінковий тісто буде рідке. За консистенцією буде нагадувати кефір.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану. Перед першим млинцем додайте на сковороду трохи рослинного масла. Налийте трохи тіста на сковороду і розподіліть його рівномірно по всій поверхні. Обсмажуйте млинці на невеликому вогні з двох сторін до рум'янцю.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Так приготуйте всі млинці. У мене вийшло 7 шт.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Для приготування начинки очистіть цибулю і моркву від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажуйте овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні. Потім накрийте їх кришкою і пропарьте овочі на найменшому вогні ще хвилин 8-10, щоб морква стала м'яка. Потім овочеву начинку остудіть.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Для намазки з'єднайте сир і сир. Додайте часник, пропущений через прес. За смаком підсипте сіль і спеції. Все перемішайте.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Кожен печінковий млинець змастіть сирної намазкою і на один край викладіть обсмажені овочі. Скрутіть все в рулетик.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Так Зберіть всі млинці. Готові млинці можна розрізати на 2-3 частини і подавати до столу. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).  

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал / 100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал / 100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Печінка куряча - 140   ккал/100г
  • Сир сирний - 223   ккал/100г

Схожі рецепти